８月１日から、新宿のMPIのオフィスでJ-SHINE講座がありました。民間の方はもちろん、小学校の先生、中学・高校の先生方もいらしていただきました。いつも思うのですが、日本人女性（男性の方、ごめんなさい）は本当に自由に世界に羽ばたき、地域社会に羽ばたいているのだということです。経験も豊富、実践も多く、そして希望も抱負もぎっしりです。すごいな〜。
私からは世界やアジアの実情、日本の実情、そしてこれから始まる必修としての外国語（英語）活動の実情など、いろいろとお話をさせていただきました。
いつも熱心な参加者の熱い想いが伝わってきて、嬉しい限りです。MPIのセミナーは半分は講師から、残りの半分は受講生から学ぶというのが鉄則ですから、すぐに仲良くなって、語りあっている姿をみることは嬉しい限りです。
最近「にがうり」のレシピを書いたところ、早速反応がありました。そこで、次の我が家の夏の定番です。「すぐにできるピクルス」です。
小さいキュウリ、人参、セロリなどをスティック風に切って塩でもむ。酢、砂糖、とうがらし、ローズマリーを煮立てて、塩でもんだ野菜にかけて、瓶にいれる。あとは冷蔵庫にいれて食べるだけ。保存可能だけどすぐになくなる。コツ。自家製ローズマリーを育てている知人からいただくこと！まったく味が違います。
